FOOD

OSSERVATORIO GEA: STRATEGIE SALVA MARGINI PER L'ITTICO

Difendere la redditività è un obiettivo prioritario per i produttori di conserve a base di pesce, che adottano però politiche di marca e commerciali diversificate.
A impensierire non è tanto la congiuntura, quanto i costi di approvigionamento.
E' un mercato dai grandi numeri quello delle conserve ittiche: il giro di affari raggiunge in Italia 1330 milioni di euro, a fronte di oltre 130mila tonnellate di prodotto all'anno..(scarica l'allegato per leggere l'intero articolo)