L’appello, ancora una volta,arriva da Gea. E noi di Food, come si suol dire, volentieri riceviamo e amplifichiamo. Perchè di nuove idee, il sistema food & drink italiano ha bisogno come il pane. E perchè in effetti ci pare che quella legata al food service sia davvero una ‘tremendous opportunity’ per mettere il naso fuori dai confini nazionali e continentali.